西红柿玉米焖排骨怎么做好吃
食客"看到大家都在说西红柿玉米焖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。
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操作步骤
- 1
将排骨用淘米水洗到表面发涩(排骨的脂肪含量太重,一般水会越洗越油,淘米水去油非常有效)。
- 2
用酱油、蒜末、红糖将排骨腌制30分钟。
- 3
玉米切块,连玉米皮和玉米须一起用水煮10分钟
- 4
炒锅放油,将葱白和蒜片炒至香气溢出,颜色微黄。将排骨下锅,炒至两面微黄。
- 5
将玉米水倒入炒锅中,注意从锅的边缘位置倒入,不要直接倒在排骨上,以防洗掉排骨的颜色。加盐,盖锅盖焖煮到熟
- 6
西红柿去皮切块,放入炒锅中,煮至汤汁发红,放入玉米块。
- 7
待西红柿变软成半糨糊状,加入柠檬汁或白醋少许
- 8
尝试口感,如果西红柿味不够浓,可依据自己口感添加番茄酱(现在市场上买的西红柿大多口感比较淡,如果选择有机西红柿,西红柿味很重,则不需要添加番茄酱)
- 9
可放入水淀粉收汁起锅,但夏天吃得清爽一点好,也可不放水淀粉,直接起锅。假如香菜或香葱