您的位置:家常菜>菜谱大全 > 西红柿玉米焖排骨
西红柿玉米焖排骨的做法
3颗星  32460

西红柿玉米焖排骨怎么做好吃

食客"lyb228",看到大家都在说西红柿玉米焖排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:排骨:2斤、西红柿:2-3个、玉米:1-2根、红糖酱油、淘米水、盐、蒜、香菜或葱、柠檬或白、蕃茄酱(可选)、水淀粉(可选)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将排骨用淘米水洗到表面发涩(排骨的脂肪含量太重,一般水会越洗越油,淘米水去油非常有效)。

  • 2

    用酱油、蒜末、红糖将排骨腌制30分钟。

  • 3

    玉米切块,连玉米皮和玉米须一起用水煮10分钟

  • 4

    炒锅放油,将葱白和蒜片炒至香气溢出,颜色微黄。将排骨下锅,炒至两面微黄。

  • 5

    将玉米水倒入炒锅中,注意从锅的边缘位置倒入,不要直接倒在排骨上,以防洗掉排骨的颜色。加盐,盖锅盖焖煮到熟

  • 6

    西红柿去皮切块,放入炒锅中,煮至汤汁发红,放入玉米块。

  • 7

    待西红柿变软成半糨糊状,加入柠檬汁或白醋少许

  • 8

    尝试口感,如果西红柿味不够浓,可依据自己口感添加番茄酱(现在市场上买的西红柿大多口感比较淡,如果选择有机西红柿,西红柿味很重,则不需要添加番茄酱)

  • 9

    可放入水淀粉收汁起锅,但夏天吃得清爽一点好,也可不放水淀粉,直接起锅。假如香菜或香葱