操作步骤

• 1

  将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味。

• 2

  将黄色海底椰，葛根，薏米，芡实，百合，淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净。

• 3

  将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。

• 4

  将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入

• 1

  5或2升水，大火煲开后小火煮2小时。最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可。