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狮子头虎皮蛋的做法
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狮子头虎皮蛋怎么做好吃

食客"effie534",看到大家都在说狮子头虎皮蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,鸡蛋,淀粉,精盐:少许,料酒:适量,白糖:适量,味精:少许,酱油:适量,淀粉:适量,香油:少许,鲜汤:少许,猪油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备肉陷:放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。(根据自己的口味,我家了几滴白酒)

  • 1

    煮鸡蛋,拨皮待用

  • 2

    把和好的肉馅捏成丸子状,滚上干淀粉,薄而均匀。(丸子大小自己掌握,大了就是狮子头了,要是怕腻就小一些)

  • 3

    鸡蛋一切两半,主要是怕进不去味,也有人整个鸡蛋放里的。

  • 3

    鸡蛋,丸子过油。鸡蛋皮金黄,皮脆。丸子也变金黄色,7成熟。捞出待用。

  • 4

    出锅。