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凉瓜排骨 的做法
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凉瓜排骨 怎么做好吃

食客"bobkw",看到大家都在说凉瓜排骨 好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉排:280克,苦瓜:580克,葱:2根,:2片,蒜头:1瓣,豆鼓:35克,太白粉:半匙,盐:1小匙,味精:半匙,酱油:1匙,糖:1匙,蚝油:1小匙,胡椒粉:少许,油:7大匙,

口味:苦味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉排切成块,用太白粉拌匀,苦瓜切成丝,加盐、水抓匀,腌至30分钟后,放在清水中,洗去盐份;

  • 2

    葱切成段,姜、蒜、豆鼓切碎;

  • 3

    将油加热,放姜、豆鼓、蒜同炒,再放排骨、苦瓜、用中火炒4-5分钟,加半杯水和盐、味精、酱油、糖、蚝油胡椒粉拌炒,再用慢火焖煮20分钟左右,再用太白粉、水、勾芡,放葱,即可盛盘。