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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐怎么做好吃

食客"哈尔滨-李小凡",看到大家都在说麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:1两,豆腐:1盒,郫县豆瓣酱:适量,豆豉:适量,青蒜:适量,盐:适量,:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将豆腐切成大小适中的块,放在开水中,加少许盐,待用。

  • 2

    将姜切成沫,郫县豆瓣酱也剁成泥,豆豉用倒背垛成蓉。

  • 3

    猪肉剁成馅

  • 4

    锅中倒入适量的油,热后先将肉馅放入锅中爆抄,肉变色后扒到一边,放入豆瓣酱在锅中爆香,然后放入姜沫和豆豉,抄香后,放入一小碗水,水开后,放入准备好的豆腐块,翻滚2分钟,勾芡。

  • 5

    撒入青蒜沫或香葱沫,起锅!