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猪肉荠菜饺子的做法
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猪肉荠菜饺子怎么做好吃

食客"babycat1954",看到大家都在说猪肉荠菜饺子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉,猪肉馅(前膀),荠菜,鸡蛋,葱末:适量,末:适量,大料:适量,干红辣椒:适量,酱油:适量,料酒:适量,十三香粉:适量,胡椒粉:适量,盐:适量,香油:适量,鸡精:适量,调合油:适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉加水和成面团,用保鲜膜包裹10分钟取出,再揉片刻,再用保鲜膜包好备用

  • 2

    荠菜去掉毛根、黄叶,清洗干净,锅中做开水,把荠菜用开水焯一下,捞出过凉水投洗一下,捞出,然后把荠菜剁细

  • 3

    猪肉馅先顺着一个方向搅拌,然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌,再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、调味,再顺着一个方向用力搅打均匀,此时再放调和油,加一点剁细的葱白和姜末,剁好的荠菜不用挤水,混入调制好的猪肉馅内,最后放香油,搅拌均匀

  • 4

    擀皮,包饺子,锅中放水烧开,放一点点盐,把饺下入锅中用勺子背推一下,开锅后点三次凉水开三回,就可以捞出来了