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酸辣面的做法
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酸辣面怎么做好吃

食客"桂子熏鸡",看到大家都在说酸辣面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:宽面条:250克,瘦猪肉:160克,酸菜:50克,青椒:2只,花椒:1汤匙,浓汤宝:1小盒,油:3汤匙,白:1汤匙,辣椒油:2汤匙,盐:2汤匙,

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    酸菜洗净,切成细丝;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝。

  • 2

    烧热锅内3汤匙油,先将1汤匙花椒用小火炒香捞起,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白。

  • 3

    倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀,注入3碗清水以大火煮沸。

  • 4

    倒入1盒浓汤宝搅散,用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀,做成面条汤底。

  • 5

    另烧开一锅水,加入1汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾,浇入1碗清水待再次沸腾。

  • 6

    捞起面条过冷河后,倒入酸辣汤中搅匀煮沸,便可起锅。