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豆腐皮春卷的做法
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豆腐皮春卷怎么做好吃

食客"ruky",看到大家都在说豆腐皮春卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮:500克,,冬笋:100克,虾仁:100克,荠菜:750克,猪肉(瘦):150克,小麦面粉:50克,香油:100克,味精:3克,盐:5克,:10克,

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块;

  • 2

    冬笋、猪肉都洗净切成细丝;

  • 3

    荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎;

  • 4

    面粉放入碗内,加水调成湿浆;

  • 5

    炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;

  • 6

    豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

  • 7

    原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。