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春节美味翡翠肉汤的做法
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春节美味翡翠肉汤怎么做好吃

食客"胡小诌",看到大家都在说春节美味翡翠肉汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉:100克,烤牛肉:100克,烤猪肉:100克,猪五花肉:200克,菠菜:300克,黄油:50克,鸡清汤:500毫升,鸡蛋:10个,葱头:1个,芹菜:适量,精盐:适量,胡椒粉:适量,:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    葱头去皮,切成薄片,用黄油编炒出香味,放入摘洗干净的菠菜段,煽炒。猪五花肉切成长条;鸡肉、烤牛肉、烤猪肉均切成小块同菠菜一起煸炒后,放入鸡清汤,搅拌均匀。烧开。

  • 2

    再取4个鸡蛋打成蛋液,放入漏勺过入滚开的鸡汤内,边放边搅,使蛋液入汤后成细长的面条状,改小火,煮5分钟。

  • 3

    余下的6个鸡蛋,逐个打入加醋的开水锅里煮成荷包蛋。

  • 4

    芹菜切成碎末,撤入汤内。汤与荷包蛋同时上桌,喝汤时,配些硬面包