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鱼香肉丝的做法
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鱼香肉丝怎么做好吃

食客"b-wu",看到大家都在说鱼香肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:200克,水发木耳:25克,水发玉兰片:25克,泡辣椒:40克,酱油:10克,白糖:10克,蒜末:10克,葱花:15克,料酒:15克,:8克,精盐:3克,味精:1克,淀粉:50克,油:125克,清汤:50克,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉切成约7厘米长、0.5厘米粗的丝。玉兰片、木耳均切成丝,与肉丝一同盛入碗内,加精盐、湿淀粉拌匀

  • 2

    碗内放白糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和肉汤,调成芡汁

  • 3

    炒锅上旺火,下猪油烧至六成热,下肉丝炒散,加姜、蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,再加入玉兰片、木耳炒几下,然后烹入芡汁,颠翻几下即成