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白油笋片的做法
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白油笋片怎么做好吃

食客"siyi668",看到大家都在说白油笋片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:无皮猪肉(肥瘦比例三七开):250克,青笋:500克,化猪油:适量,色拉油:适量,生:适量,豌豆尖:适量,精盐:少许,味精:少许,水豆粉:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    青笋去皮斜切薄片、码盐;生姜切片;猪肉切薄片,码水豆粉,加少量精盐(以利保持菜品色调清雅);豌豆尖择洗干净、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁。

  • 2

    铁锅烧辣,下化猪油和色拉油(为了保持菜品色调清雅,也可只用色拉油,切忌用菜油)烧熟,先下肉片,再放青笋片、姜片,翻炒1~2分钟,起锅前下豌豆尖断生、勾芡,菜成。