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鱼香丸子的做法
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鱼香丸子怎么做好吃

食客"hy海燕",看到大家都在说鱼香丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(去皮半肥瘦):适量,菜油:适量,大蒜:少许,葱:少许,生:少许,精盐:少许,酱油:少许,鸡蛋:适量,泡红辣椒:适量,豌豆苗:适量,水豆粉:适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉剁细,加鸡蛋清、精盐(适量)搅拌均匀;泡红辣椒、大蒜、生姜剁细末,切葱花,豌豆苗洗净;

  • 2

    菜油烧四成熟,肉蓉从手的“虎口”处挤出圆形,再用汤匙剜下沸油里炸至金黄捞出;

  • 3

    菜油烧熟,先下姜、蒜、泡红辣椒煵出香味,加高汤大火烧开,加炸好的肉丸子改小火,收干汤汁,起锅前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡,菜成。