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干炸小肉丸的做法
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干炸小肉丸怎么做好吃

食客"dxj6345345",看到大家都在说干炸小肉丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥瘦猪肉末:250克,黄酱:少许,酱油:1克,鸡蛋:1个,清油:50克,葱末:2克,水淀粉:100克,花椒:适量,末:2克,盐:2克,料酒:10克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋液、盐、酱油、黄酱、水淀粉搅拌均匀。花椒稍炒擀末,制成椒盐。

  • 2

    锅放油烧六成热,将肉馅挤成个头均匀的小丸子,入锅炸至金黄色捞出。

  • 3

    用勺将丸子轻轻拍松,再入锅炸,反复炸几次,至焦脆捞出装盘,上桌时,随带椒盐味碟供蘸食。