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清炖牛肉的做法
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清炖牛肉怎么做好吃

食客"小井821",看到大家都在说清炖牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:料酒2大匙  精盐2小匙  冰糖适量  牛肉1000克  大葱3根  生1块  大料适量  桂皮适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牛肉洗净,切块,放沸水中氽烫,以去除血水,捞出后用冷水洗净;

  • 2

    葱、姜洗净后拍松,与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火煮开后改小火炖1小时,至牛肉松软即可。注意汤汁鲜美,肉质酥烂。做清炖牛肉可选用牛腩,牛腩有肥有瘦,口感更佳。