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家常豆腐的做法
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家常豆腐怎么做好吃

食客"净慧",看到大家都在说家常豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白豆腐:500克,猪肉:125克,水豆粉:50克,青蒜:50克,清油:150克,豆瓣酱:30克,酱油:10克,味精:2克,料酒:2克,清汤:250克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末,锅内油烧至六成熟,将豆腐逐片放入,两面煎黄铲出;

  • 2

    将肉片放入热油中炒香,加豆瓣炒出红色,加汤、豆腐、酱油、料酒,改用微火烧至回软入味,然后加味精、青蒜、水豆粉,将汁收浓,装盘即可。