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河南新郑丁家粉蒸肉的做法
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河南新郑丁家粉蒸肉怎么做好吃

食客"莫瑶儿",看到大家都在说河南新郑丁家粉蒸肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:硬肋上猪肉:一斤,排骨:10块,小米或糯米:三钱,花椒:适量,糖: 六钱,面酱:三钱,葱:少许,丝:少许,酱油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    选硬肋上猪肉一斤,有肥有瘦,切成二指宽、二寸半长、半指厚的肉块;

  • 2

    小米或糯米三钱,淘净晒干、掺花椒炒成柿黄色,出香味,擀开;

  • 3

    糖六钱,面酱三钱,葱、姜丝少许,用酱油拌开调好;

  • 4

    下垫排骨,一碗十块,上笼蒸烂为止;

  • 5

    席时红光透亮,样如水晶,香气扑鼻,诱人食欲。