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老菜新做-麻婆豆腐的做法
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老菜新做-麻婆豆腐怎么做好吃

食客"杜小咪",看到大家都在说老菜新做-麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐:1盒,肉末(牛肉猪肉都可):1小碗,郫县豆瓣:1大勺,花椒粒:1小把,末:1小勺,蒜末:1小勺,彩椒粒:1大勺,葱花:1大勺,花椒粉:1小勺,

操作步骤 反馈

  • 1

    炒锅内倒适量油加热,待油烧热后(将手置于锅上方,能感温热)倒入肉末,炒散,脱生后盛出备用

  • 2

    炒锅重新倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味

  • 3

    放入郫县豆瓣炒出红油后,放入彩椒粒炒匀.

  • 4

    然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟。

  • 5

    将之前炒好的肉末倒入锅内、调入味精翻炒数下,再淋入水淀粉勾芡,收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。