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自制风干肠的做法
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自制风干肠怎么做好吃

食客"杂毛",看到大家都在说自制风干肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(肥瘦比例1:9):10斤,肠衣:1袋,风干肠调料:两袋,盐:160克,味精:160克,白酒:200克,白糖:200克,酱油:少量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    肉洗净,切成小丁(去皮,去筋)

  • 2

    用将调料全部加入肉中(味道可根据自家口味调制)淹渍1小时

  • 3

    用漏斗(我用矿泉水瓶口部,剪下来,做漏斗),把肠衣套在瓶口处,往里放肉(肉要加一点往下捋一点,达到长度后,再每个部位填实)

  • 4

    放在通风处阴干,吃的时候蒸熟,即可食用