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鱼香碎滑肉的做法
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鱼香碎滑肉怎么做好吃

食客"wangheng2012",看到大家都在说鱼香碎滑肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:350克,水发木耳:50克,水发兰笋:50克,泡辣椒:15克,盐:3克,酱油:20克,料酒:20克,:10克,蒜:10克,葱:15克,白糖:30克,:15克,味精:1克,豆粉:30克,汤:30克,清油:50克,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切成指甲大小的薄片,加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。木耳、兰笋洗净切小片,并入开水中末透沥干。

  • 2

    泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细,葱切花。用盐、酱油、料酒、味精,白糖、醋。水豆粉、汤合并入碗配成芡汁。

  • 3

    锅置火上,下油烧热,放入肉片炒散,下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下,再下木耳、兰笋、葱花炒匀,烹入芡汁,推匀起锅,装盘即成。