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洋葱牛肉馅饼的做法
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洋葱牛肉馅饼怎么做好吃

食客"贵和庄园",看到大家都在说洋葱牛肉馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1、馅:牛肉末、洋葱切丁、青椒切丁、葱花,加入盐、胡椒粉干辣椒粉、米酒、生粉、糖、生抽、香油拌匀,2、面:中筋面粉(all purpose flour)两杯半,盐一小勺,热水适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉和盐拌匀后,一点一点的倒入热水,一边倒一边用筷子搅,把面都搅成图中的絮状。

  • 2

    揉面,“三光原则”——盆光手光面光。(做了几次面食,今天终于达到这个境界了,鼓掌!)揉好的面用湿布盖好,静置半小时。

  • 3

    醒面的同时做馅。所有材料和调料加入后,用筷子朝同一个方向搅拌上劲,搅到菜、肉和汤汁充分融合在一起就欧了~

  • 4

    把醒好的面均匀分成5等份,拿一份擀成面饼,淋一点植物油,用勺子抹均匀。横向卷起后,再纵向卷一次(形状参见大大泡泡糖),然后擀成圆形面饼。接着把陷加入面饼中,像包包子那样包起来,收口。

  • 5

    平底锅里倒少许油,把馅饼收口朝下放入锅中,中小火慢慢煎,煎至金黄后翻面,两面都金黄色即可。(记得要小火慢慢煎,不然面饼立马金黄了,馅还是生的)