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冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜丸子汤怎么做好吃

食客"懒《猫猫》",看到大家都在说冬瓜丸子汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:150克,冬瓜:150克,蛋清:1枚,料酒:1茶匙(5毫升),末:1茶匙(3克),姜片:2片,盐:2茶匙(10克),鸡精:1/2茶匙(3克),香菜:3克,香油:1茶匙(5毫升),

操作步骤 反馈

  • 1

    冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。

  • 2

    肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。

  • 3

    汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。

  • 4

    丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。