您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红烧肉
红烧肉的做法
4颗星  32460

红烧肉怎么做好吃

食客"zzdzlj123",看到大家都在说红烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉:300克,油:少许,盐:少许,:适量,料酒:少许,蒜:适量,冰糖:少量,老抽:少许,生抽:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎

  • 2

    锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净

  • 3

    锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可

  • 4

    把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化

  • 5

    把猪肉放进去加老抽充分炒上色

  • 6

    倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开

  • 7

    转到砂锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。