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凉拌熏肉的做法
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凉拌熏肉怎么做好吃

食客"fr1717",看到大家都在说凉拌熏肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:200克,卤料:油辣椒:少许,蒜末:适量,香葱:适量,香菜:少许,酱油:适量,:少量,花椒粉:少许,香油:少量,白糖:少许,鸡精:少许,胡椒:少许,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先把肉煮至八成熟,冲洗干净后,放入卤料卤出香味。

  • 2

    用一口不要的锅,铺上锡纸,在锡纸上放上糖和少许茶叶,把卤好的肉放在架子上(一定要架高一些,要不肉就会发苦),盖上锅盖。

  • 3

    用湿毛巾把锅盖的四周捂上。大火熏5分钟关火。

  • 4

    拿出后,放在外面风干(如果气候潮湿,就要放在冰箱里),一定要用网罩住,大概两天就够了。

  • 5

    直接切片食用。拌料:油辣椒、蒜末、香葱、少许香菜、酱油、醋、花椒粉、香油、白糖、鸡精、胡椒调在小碗里,搅拌均匀后倒在肉片上,开吃!