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面点师课程-馅饼的做法
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面点师课程-馅饼怎么做好吃

食客"Henecia_helena",看到大家都在说面点师课程-馅饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉:500克,猪肉馅:300克,韭菜:500克,盐:10克,清水:350克,味精:5克,酱油:25克,麻油:15克,末:10克,花椒水:适量,花生油:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉馅放盆内,加入酱油,盐,味精,姜末,花椒水拌匀,再分数次搅入100克清水,搅至肉馅呈黏稠状。韭菜择洗干净,控干水分,切碎,放入调好的肉馅内,淋上麻油,搅拌均匀。

  • 2

    面粉放盆内,加清水揉成柔软光滑的面坯。将面坯放在案台上,用手轻拉剂略压扁,右手用馅尺打入馅心收口,揪下面头,按扁。

  • 3

    饼铛烧热,放入少量油,将生饼坯放入,淋少许油,两面烙成金黄色即可。