茄汁荸荠烧鲜蘑的制作方法_茄汁荸荠烧鲜蘑怎么做好吃-(CeliaHarlow)菜谱大全-食谱秀

您的位置：家常菜>菜谱大全 > 茄汁荸荠烧鲜蘑的做法

4.0颗星 52998

茄汁荸荠烧鲜蘑怎么做好吃

食客"CeliaHarlow",春季荸荠正当时，荸荠也被称为“地下雪梨”甘甜多汁，香美爽口。荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。这道菜用茄汁烧制荸荠和鲜蘑，酸爽适口，清甜味美，是春季一道养生素食美味家常菜，而且还可以提高人体的抵抗力，对春季流感有着预防作用，尤其是适合孩子食用

收藏食谱

所需食材繁体

主料：西红柿1个，荸荠10个，口蘑150g

辅料：油适量，盐适量，番茄酱40g，白糖3g，水淀粉适量，鸡精适量，葱花适量，蒜瓣2个

口味：咸甜

主要做法：烧

操作步骤

1.口蘑切半和荸荠一起开水煮上2分钟备用。

2.炒锅爆香葱蒜。

3.加入番茄酱炒出香味。

4.加入白糖继续翻炒。

5.加入荸荠和蘑菇翻炒。

6.加入适量的清水。

7.加入适量的盐。

8.加盖中火烧制10分钟。

9.然后加入切块的西红柿继续烧制5分钟。

10.淋入水淀粉勾芡。

11.加鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

春季荸荠正当时，荸荠也被称为“地下雪梨”甘甜多汁，香美爽口。荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。这道菜用茄汁烧制荸荠和鲜蘑，酸爽适口，清甜味美，是春季一道养生素食美味家常菜，而且还可以提高人体的抵抗力，对春季流感有着预防作用，尤其是适合孩子食用