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茄汁荸荠烧鲜蘑的做法
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茄汁荸荠烧鲜蘑怎么做好吃

食客"sairsweet",春季荸荠正当时,荸荠也被称为“地下雪梨”甘甜多汁,香美爽口。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。 这道菜用茄汁烧制荸荠和鲜蘑,酸爽适口,清甜味美,是春季一道养生素食美味家常菜,而且还可以提高人体的抵抗力,对春季流感有着预防作用,尤其是适合孩子食用

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所需食材 繁体

主料:西红柿1个,荸荠10个,口蘑150g

辅料:油适量,盐适量,番茄酱40g,白糖3g,水淀粉适量,鸡精适量,葱花适量,蒜瓣2个

口味:咸甜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    口蘑切半和荸荠一起开水煮上2分钟备用。

  • 2

    炒锅爆香葱蒜。

  • 3

    加入番茄酱炒出香味。

  • 4

    加入白糖继续翻炒。

  • 5

    加入荸荠和蘑菇翻炒。

  • 6

    加入适量的清水。

  • 7

    加入适量的盐。

  • 8

    加盖中火烧制10分钟。

  • 9

    然后加入切块的西红柿继续烧制5分钟。

  • 10

    淋入水淀粉勾芡。

  • 11

    加鸡精翻炒均匀关火。

标签

    滋阴润燥,春季菜谱,增强抵抗力,保湿,素食,私房菜

小贴士

    春季荸荠正当时,荸荠也被称为“地下雪梨”甘甜多汁,香美爽口。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。除此之外,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用,并能抑制流感病毒。 这道菜用茄汁烧制荸荠和鲜蘑,酸爽适口,清甜味美,是春季一道养生素食美味家常菜,而且还可以提高人体的抵抗力,对春季流感有着预防作用,尤其是适合孩子食用