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锅贴肉的做法
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锅贴肉怎么做好吃

食客"聚龙斋餐厅",看到大家都在说锅贴肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉鸡蛋液,面粉:适量,生菜末:适量,葱:少许,盐:少许,糖:适量,

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪肉切成一厘米厚的片,因为切的时候可能厚薄不一,所以为了保持肉的嫩感,切完的肉片再用刀背拍打,本来很紧密的肉入口之后就更嫩滑了。

  • 2

    肉片裹上面粉,蘸上调有盐的鸡蛋液。裹完面粉后,即可起油锅了,将肉放入,煎至两面金黄即可。

  • 3

    将煎好的肉切成小块。锅内再入麻油少许,放入葱花爆香,同时加入适量盐。煸炒出香后淋在切好的肉片上即可。