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四喜丸子的做法
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四喜丸子怎么做好吃

食客"卧云听涛",看到大家都在说四喜丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅,鸡蛋,水发玉兰片,鲜,猪骨鲜汤,花椒水:适量,料酒:适量,盐:少许,鸡精:少许,五香粉:适量,食用油:适量,

口味:五香

操作步骤 反馈

  • 1

    水发玉兰片洗净切末或丁,姜切末备用。

  • 2

    盆中放入肉馅,加入适量花椒水搅拌,再加入鸡蛋.玉兰末.姜末.盐.鸡精.五香粉.淀粉适量搅拌均匀。

  • 3

    锅中倒入食用油4成热时,将肉馅用左手团成均匀大丸子,逐个放入油锅中,表皮全部炸透即可出锅。

  • 4

    将丸子放入大骨鲜汤中炖20分钟熟透入味,装盘点缀西兰花即可。(也可用大骨鲜汤加入生抽.勾薄欠浇在丸子上面)