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辣炒罗汉笋的做法
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辣炒罗汉笋怎么做好吃

食客"KILLERMAN来了",看到大家都在说辣炒罗汉笋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:罗汉笋:一包,牛肉末(猪肉末也可以):100g,大蒜:适量,米酒:少许,油:1TS,自制剁椒酱:2TS,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把笋先用清水清洗一下,再泡5分钟,然后改刀,后面粗的地方可以切开,大蒜3大瓣切片备用,笋下热水(水中放盐),让它在一边慢火煮着。

  • 2

    锅子里面放1TS油,牛肉末(或猪肉末)适量,中火炒到肉末松散,然后放入2TS的自制剁椒酱、蒜片。

  • 3

    翻炒均匀有香味后,边上的笋也煮了一会了,用漏勺把笋沥干水份,放入肉末中,翻炒几下后放入适当的水,加盖焖3分钟,开盖加入米酒适量,最后翻炒几下,点入香葱就可以装盆了