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爽滑豆腐蒸肉饼的做法
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爽滑豆腐蒸肉饼怎么做好吃

食客"gys44",看到大家都在说爽滑豆腐蒸肉饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:100克,内脂豆腐:500克,冬菇:1个,花生油:1小匙, 葱:1棵, 精盐:1小匙,鸡精:少许,酱油:少许,淀粉:1小匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    预先把冬菇浸透,切碎备用;把豆腐切成小块铺在碟上,然后在豆腐表面均匀撒上少许盐,把葱切成葱花;

  • 2

    猪肉馅放入少许花生油、酱油、盐和淀粉拌匀,再加入冬菇碎拌匀;

  • 3

    将拌好的猪肉馅均匀铺在豆腐上,等水沸后放锅上大火蒸5~6分钟,熄火后撒上葱花;

  • 4

    豆腐蒸熟后把碟里的汁倒在小碗里备用,把锅清洗干净后放少许油,加入刚才倒出的汁、少许清水、盐和鸡精,烧开后加入湿淀粉一边煮一边搅拌,成透明状后淋在豆腐上就可上菜了。