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土豆炖牛肉的做法
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土豆炖牛肉怎么做好吃

食客"ericdota1214",看到大家都在说土豆炖牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:土豆两个,新鲜牛肋条肉2-3斤,胡萝卜1根,辣椒2个,八角2颗,草果1颗,桂皮1小块,丁香2颗,橘皮,花椒胡椒,辣椒干少许,葱,,蒜米适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散焙至颜色发白。

  • 2

    水分渐干时,加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色,略放糖、盐,添水至淹没肉块,水烧开后转文火烧

  • 1

    5小时(中途还滴了2滴香醋)

  • 3

    至肉8成酥时,加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒,入拍碎的蒜米即可。