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香煎蛋角的做法
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香煎蛋角怎么做好吃

食客"远华建筑防水",看到大家都在说香煎蛋角好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(最好带点肥肉的):150克, 菜脯:30克,鸡蛋:4只, 葱:1棵, 精盐:1小匙,淀粉:1小匙,糖:适量,油:适量,味精:少许,胡椒粉:少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菜脯先洗干净(如果太咸要用清水浸泡一下),沥干水分后剁碎。葱洗干净切成葱花备用;

  • 2

    猪肉剁成肉茸,加入配料(盐不要放完)搅拌,然后将菜脯和葱一起加入肉茸里拌匀做馅;

  • 3

    鸡蛋加入少许盐搅拌匀;

  • 4

    锅内放少许油加热,倒入3汤匙蛋液,等蛋液稍凝固后放入适量的肉馅(肉馅不要放太厚)稍煎一下,从有肉的一边铲起对折成荷包形,用铲轻压,待两面煎成金黄色时即可铲起上碟。