操作步骤

• 1

  将该清洗的材料都清洗好，然后将干水白菜在瓦煲中堆砌好；

• 2

  在白菜面依次放好咸猪肉、火腿肉、虾皮、冰糖和姜；

• 3

  加入100克清水，用大火煮开，然后转小火煮至白菜完全软化。

• 4

  出锅前看看油量是否合意，如若喜欢油量多点的可加入10～20克花生油，喜欢味道浓点的可加点盐，然后加入适量黑胡椒粉，拌匀后即可。