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过年菜谱—蒸粉角的做法
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过年菜谱—蒸粉角怎么做好吃

食客"赵华成",看到大家都在说过年菜谱—蒸粉角好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冬菇猪肉粒,红萝卜萝卜干,澄面:一碗,玉米粉:两汤匙,水:一碗,虾米:适量,芹菜:适量,云南小瓜:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备材料,将泡好的冬菇切粒、猪肉切粒(用酱油、老抽、生粉、糖腌一下)、红萝卜切粒、泡好的萝卜干切粒、泡好的虾米切粒,芹菜切粒。

  • 2

    将以上的材料分开炒好后加在一起翻炒,一边加一点水,加酱油煮,炒好装上碟备用。

  • 3

    将澄面一碗、玉米粉两汤匙倒在煲里搅拌,加上等量煮沸开水,一边搅拌一边加水,慢慢加才能掌握需要水的分量,我应该是下了水不够,所以感觉面皮有点干。

  • 4

    在桌面放点生粉,然后将刚搅伴好的那些澄粉团拿出来用手慢慢搓,大概也在十五分钟左右,等颜色变得不太透明后,将面团分成等量的汤圆大小的小面团,然后再用擀面棍一个一个慢慢擀成薄薄的面皮。

  • 5

    面皮上加上之前炒好的馅,一个一个像包饺子一样做好。

  • 6

    将切成一片片的云南小瓜垫在碟上再放上粉果。

  • 7

    做好后隔水蒸15分钟。