您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉龙
肉龙的做法
3颗星  32459

肉龙怎么做好吃

食客"小小小润润",看到大家都在说肉龙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:猪肉馅:200g,自发粉:200g,盐:少许,料酒:少量,五香粉:少许,甜面酱:适量,鸡粉:少许,香油:少许,葱:少量,末:适量,鸡蛋:适量,生抽:少许,酱油:少许,

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    自发粉用温水加1勺糖和成面团盖好饧10分钟。

  • 2

    继续将面团揉均,盖好发酵至两倍大,有蜂窝。

  • 3

    将猪肉馅加盐、料酒、五香粉、甜面酱、鸡粉、香油、鸡蛋、生抽、酱油、姜末顺一个方向搅匀。

  • 4

    馅中放入葱花拌均即可。

  • 5

    将面团分成拳头大小的剂子,擀成长圆形片。

  • 6

    将肉馅摊在面片上,覆盖4/5即可,留下1/5的空白,左右各留下2厘米宽的空白。

  • 7

    卷起面片,留下空白处封口。再将两侧捏紧。

  • 8

    蒸锅中放入屉布或涂一层食用油,将肉龙盘入蒸锅中继续饧发30分钟。

  • 9

    中火加热,水开后中小火蒸20分钟。

  • 10

    关火5分钟后开盖取出切块即可。