您的位置:家常菜>菜谱大全 > 萝卜缨菜团子
萝卜缨菜团子的做法
5颗星  32462

萝卜缨菜团子怎么做好吃

食客"hx292225965",看到大家都在说萝卜缨菜团子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:细玉米粉:3碗,白面粉:1碗,萝卜缨:500g,猪肉馅:250g,盐适量,:2片,大葱:半根,黄酱:2汤匙,泡打粉:1/2汤匙,酵母粉:1/2汤匙,黄酒:2汤匙,植物油:适量,香油:2汤匙,淡色酱油:1汤匙,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米粉,面粉,泡打粉混合,酵母粉用温水溶化激活,倒入混合的粉中,然后加适量的清水揉成面团,盖保鲜膜,烤箱调制40度,将面盆放入烤箱进行面团发酵,大约45分钟

  • 2

    葱姜切成细茸,萝卜缨洗净,用开水焯过,切碎,用纱布裹上攥去过多的水分备用

  • 3

  • 3

    锅烧热,倒入植物油,比平时炒菜的量大些,先倒入姜茸,出香味后倒入猪肉馅煸炒,肉馅变白后烹入黄酒和淡色酱油,翻炒两下放入两汤匙黄酱,出酱香味后关火,晾凉备用

  • 4

    把萝卜缨碎放入煸好晾凉的肉馅中,撒入葱碎,加适量的盐,加香油拌匀即成馅料

  • 5

    面团发酵好后,稍稍揉匀,包菜团子时准备一小盆清水,两手沾湿,取适量的面团按成巴掌大的面皮,尽量多放些馅,然后两手慢慢转动,将面皮收拢团严实.

  • 6

    蒸锅加足清水烧开,以纱布垫在笼屉上,大火蒸15分钟即可