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炖五香牛肉的做法
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炖五香牛肉怎么做好吃

食客"皇族水晶",看到大家都在说炖五香牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉500克,酱油150克,大葱7克,7克,花椒5克,八角5克,桂皮10克,白砂糖20克,植物油50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将牛肉切成块;

  • 2

    花椒和大料装入纱布袋中扎好口;

  • 3

    将锅置于旺火上,放入植物油烧热;

  • 4

    葱切段、姜切片;

  • 5

    把牛肉块炸成杏黄色,捞出控油;

  • 6

    另取一锅置于旺火上,放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片;

  • 7

    烧沸后放入炸好的牛肉块,用菜盘将牛肉块压在锅底,改用小火炖至牛肉块酥烂,汤汁接近收干为止。