您的位置:家常菜>菜谱大全 > 辣椒炒肉
辣椒炒肉的做法
4颗星  32462

辣椒炒肉怎么做好吃

食客"yalei1006",看到大家都在说辣椒炒肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:新鲜猪肉,白辣椒,香大蒜籽:适量,辣子油:适量,鸡精:适量,盐:适量,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将干白辣椒用开水泡几分钟,再用冷水洗两遍。(按个数来大概是20个够了)

  • 2

    切碎装盘。

  • 3

    肉约150克,洗好切成片。(最好是一些肥的一些瘦的,这样炒出来的菜容易出油,香)

  • 4

    材料备好后,准备开始了,首先将切好的肥肉放到锅内炼一会。

  • 5

    等肥肉的油差不多炼干时,倒入瘦肉和大蒜粒。稍拌一下,先放入微量的盐。(如果炼出来的油不够,可再加些植物油;大蒜有助于增加菜的香味,特别是紫蒜)

  • 6

    等到肉由红色转白,半熟状态的时候,倒入切好的白辣椒一起炒。(记得用大火炒)

  • 7

    然后放入适量的盐,油辣子,快起锅时放少许鸡精拌匀即可装盘。

  • 8

    一道家常菜就这样出炉了,是不是很简单?相信你也可以做到的!凑近看看,再闻闻,嗯很香哦,色泽也很诱人。

  • 9

    再用筷子夹来尝尝,味道美极了!!

  • 10

    哈哈,吃得快差不多啦