您的位置:家常菜>菜谱大全 > 肉茄子饼
肉茄子饼的做法
4颗星  33496

肉茄子饼怎么做好吃

食客"qlczj521",看到大家都在说肉茄子饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:茄子:1斤,猪肉:5两,面粉:3勺,鸡蛋:两个,大蒜:两瓣,

操作步骤 反馈

  • 1

    准备一些猪肉,剁烂些会更好看,加点黄酒、盐、鸡精。再加点剁碎的大蒜,用来去茄子的气味。

  • 2

    我的面粉里面加了两个鸡蛋,所以是金黄色的。面粉要调得稀一点,因为要裹住茄子。注意的是要在面粉里面加点盐,这样吃的时候才有味道。

  • 3

    接下来就剩下处理茄子了。把茄子洗净后开锅煮三分钟(不用煮熟),放凉以后把它切段,再对半分开,在表面撒点盐放上猪肉。好了,准备工作到此结束。

  • 4

    把肉茄子裹上面粉糊后放入油锅煎就OK了。煎至两面金黄色(如图)就可以起锅咯~~

  • 5

    茄子饼是我们这夏天经常吃的一道菜。我拍的卖相不是很好呢,哈哈。