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肉片烧茄子的做法
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肉片烧茄子怎么做好吃

食客"高文",看到大家都在说肉片烧茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:茄子:400克,猪肉:75克,青椒:25克,汤:75克,色拉油:1000克,酱油:10克,碘盐:5克,淀粉:10克,料酒:4克,味精:4克,:4克,香油:5克,葱:3克,:3克,蒜克:3克,白糖:10克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块。肉切薄片,青椒洗净切块。葱切丁,姜切末,蒜切片。

  • 2

    勺内放油烧六七成热。放入茄块炸金黄色,再把青椒块也放入勺内,稍炸倒出沥油。

  • 3

    勺内放底油,烧热,放入肉片煸炒,再放葱丁、姜末、蒜片、茄块、青椒块、醋、料酒烹,再加汤、酱油、盐、味精、糖烧开,用中小火收汁,汁农时,用湿淀粉勾芡,淋香油装盘即好。