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双色珍珠丸子的做法
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双色珍珠丸子怎么做好吃

食客"如意六咯",看到大家都在说双色珍珠丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅:300克,黑糯米:75克,白糯米:75克,葱末:适量,末:适量,菜叶(大叶菜均可):适量,清水:5汤匙(75ml),清水:5汤匙(75ml),香油:1茶匙(5ml),花椒粉:1/2茶匙(3克),盐:1/2茶匙(3克),料酒:1汤匙,

操作步骤 反馈

  • 1

    1糯米混合后洗净泡半天(6小时以上),沥干水分。

  • 2

    2肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀,分次加入清水,每次加入清水后一定要向一个方向搅匀,感觉搅起来有劲儿了再加水,最后加入香油搅匀。

  • 3

    3把肉馅团成直径5cm左右大的丸子,放在糯米中滚匀。

  • 4

    4把菜叶铺在盘子中,放入丸子,大火蒸20分钟即可。