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辣子牛肉的做法
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辣子牛肉怎么做好吃

食客"WindyErwin",看到大家都在说辣子牛肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉辣椒花椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤

    1.擦姜蓉备用

    2.将牛肉切薄片,尽可能的薄哦

    3.给牛肉调味,先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀,再加入麻油、色拉油、盐拌匀,放置一小时

    4.坐锅热油,油很热,将牛肉分小批量地下锅过油。(如果有汁,请篦掉)油温高,肉量少,牛肉下去即刻熟,即刻捞出,就可以保证牛肉的香嫩口感

    5.将所有牛肉全都过熟装盘待用

    6.留底油,花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味,倒入牛肉翻炒片刻即可装盘