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油淋茄子的做法
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油淋茄子怎么做好吃

食客"songliqiang",看到大家都在说油淋茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(肥瘦)50克,花生油65克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,3克,盐7克,白砂糖10克,5克,

操作步骤 反馈

  • 1

    将嫩茄子洗净后,带皮竖切为厚约5毫米的长形片、放入盒内;

  • 2

    盒内加沸水2000克,烫泡约半小时,捞出沥水待用;

  • 3

    将平锅烧热后,加入花生油50克、将茄片排锅内、煎至两面金黄即出锅;

  • 4

    将炒锅放中火上、加油15克、热后投入葱丝、蒜末、姜末、肉末、精盐、白糖、米醋;

  • 5

    炒勾后即下入煎茄片、轻轻拌炒,炒勾即可出锅。