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担担面的做法
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担担面怎么做好吃

食客"yydahaoren",看到大家都在说担担面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许,老抽,生抽,料酒,米,高汤,花椒面,猪油,香油,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

  • 2

    用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

  • 3

    油菜心焯熟待用。

  • 4

    开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。