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锅贴的做法
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锅贴怎么做好吃

食客"随便取名字",看到大家都在说锅贴好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉馅500克,韭苔200克,面粉300克,葱粒10克,粒5克,盐8克,酱油13克,料酒1小匙,花椒粉2克,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把猪肉馅用葱粒,姜粒,盐,酱油,料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,(放入清油是为了防止韭苔遇到盐后大量的水分会出来)和猪肉馅混合在一起。

  • 2

    在面里倒入七八十度的开水,用筷子搅拌,稍凉以后用手把面和面团,烫面不能使劲的揉。

  • 3

    包的过程和包饺子一样,只是不要把两边捏住。

  • 4

    平底锅上火,锅内倒入清油烧热,把包好的生锅贴放入锅内,煎上二三分钟,倒入掺了面粉的水。

  • 5

    盖上锅盖,用中火将锅内的水烤干,在用小火把锅贴的底部烙成金黄色出锅。

  • 6

    在用小火烙的过程中要不断转动锅,使锅底受热均匀。