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印度咖喱炸小牛肉片的做法
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印度咖喱炸小牛肉片怎么做好吃

食客"小孩Sheila",看到大家都在说印度咖喱炸小牛肉片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:印度咖哩:适量,奶油2-3大匙,洋葱1颗,蕃薯300g,无子葡萄干4大匙,盐1/2小匙,vindaloo咖哩膏2大匙,水2又1/2杯,玉米粉1大匙,炸小牛肉片:1/4小匙,烤杏仁薄片1/2杯,小牛肉片300g,面粉2大匙,炒菜油3大匙,香料:1/2小匙,辣椒粉1小匙,咖哩粉1小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    用热奶油煮洋葱和甜蕃薯5~8分钟,加入无子葡萄、盐和咖哩膏炒匀,加水后加热到煮沸,不加盖炖煮到甜蕃薯差不多变软为止。

  • 2

    用1/4杯冷水混合玉米粉,加入作法1的锅中,稍微再炖煮久一点,最后加入柠檬汁调味。

  • 3

    切除肉中之肥肉和所有白色结缔组织,把肉切成数块(14cm x 8cm大小),用大头槌将肉敲打均匀。

  • 4

    煮之前,将肉和面粉、盐及所有香料放在塑胶袋中摇一下,再拍除多出之外层物。

  • 5

    用热油煎肉,每一面煎1~

  • 1

    5分钟,起锅后用纸巾沥干油份,切成小条,用烤杏仁点缀。