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鲜肉馄饨的做法
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鲜肉馄饨怎么做好吃

食客"徐丹露",看到大家都在说鲜肉馄饨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉,葱,鸡蛋少量,面粉,虾,

操作步骤 反馈

  • 1

    面粉加鸡蛋,加少量盐,不加蛋的皮很白,可能为了有营养吧,我总是习惯的加点蔬菜汁,鸡蛋等。

  • 2

    和好的面粉醒半个小时。葱姜虾剁成碎末,均匀拌入肉碎中,加酱油,味精,油,十三香粉,鸡粉,白糖,料酒,一个鸡蛋,少量水,朝一个方向搅拌均匀,建议多搅拌一会,要让肉碎均匀入味即可。

  • 3

    面用压面机压成薄片,最好一档一档的压开,这样很薄很好吃。自己压的比买的皮更有面味。最后切小块包好馄饨。

  • 4

    碗内放香菜紫菜虾皮,滴几滴酱油,放盐,味精,香油。

  • 5

    锅内放热水,馄饨下锅3开后捞出放入事先用热水冲好的汤中即可。