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酱爆肉丁的做法
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酱爆肉丁怎么做好吃

食客"rbj111111",看到大家都在说酱爆肉丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉花生,盐,鸡精,豆瓣酱,料酒,老抽,糖,葱末,淀粉,嫩肉粉,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    猪肉切丁,加料酒、盐、鸡精、干淀粉,嫩肉粉上浆10分钟。

  • 2

    锅热油,小火炸脆花生后捞出。

  • 3

    锅内的油用来滑熟肉丁,捞出。

  • 4

    锅留底油,大火爆香姜末,加豆瓣酱、少许盐,鸡精、糖,水煮成酱汁。

  • 5

    用水淀粉勾芡,倒入肉丁,再倒入花生。

  • 6

    裹上酱汁撒葱花出锅。