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雪花丸子的做法
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雪花丸子怎么做好吃

食客"阳阳的妈咪",看到大家都在说雪花丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉:100-150克,糯米:1斤,老豆腐:1片,生:1片,马蹄:250克,鸡蛋:2个,酥性饼干:适量,食盐:适量,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜猪肉剁成肉泥,老豆腐挤碎,生姜切末,马蹄切碎,饼干捏碎(加饼干碎是独家发明,目的是为了增加丸子酥性的口感,效果很好),和鸡蛋一起,全部材料混入肉泥中,加入适量食盐,用手大力和均匀(用手和出来的馅料比用工具要好)。

  • 2

    糯米洗净,在冷水中浸泡一个钟头以上,然后沥干水份。

  • 3

    把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子,然后均匀的沾上一层糯米。

  • 4

    把沾好糯米的丸子放入蒸锅,大火蒸上两个钟头,就可以了。