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巧用泡菜(一)泡菜麻婆豆腐的做法
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巧用泡菜(一)泡菜麻婆豆腐怎么做好吃

食客"yoyo点点点",看到大家都在说巧用泡菜(一)泡菜麻婆豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:泡菜猪肉豆腐酱油,料酒,葱,蒜,干辣椒豆瓣酱白糖,水淀粉,香油,花椒粉,

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    泡菜抖掉作料后剁成丁,猪肉切成末,葱姜蒜切成末。

  • 2

    取出豆腐切小块后下水过一下捞出。

  • 3

    锅内上热油,下入葱姜蒜煸炒,小火煸炒,随即下入豆瓣酱继续煸炒,煸炒至出红油。

  • 4

    随即下入辣白菜继续煸炒,最后下入猪肉碎炒熟。

  • 5

    出红油后加高汤,酱油,料酒,白糖,辣椒粉,胡椒粉调成汁。

  • 6

    小火打芡,打明芡,小火慢慢熬。

  • 7

    最后下入豆腐翻炒均匀即可,出锅前撒上葱花淋上香油即可,嘻嘻,小葱是新鲜的是我自己种的哦,很香!!!