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潺菜咸蛋滚肉片汤的做法
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潺菜咸蛋滚肉片汤怎么做好吃

食客"谢锴涵",看到大家都在说潺菜咸蛋滚肉片汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:潺菜1斤,咸蛋1只,猪肉片少许,蒜头2粒,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,鸡粉适量,

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    潺菜洗净;咸蛋将蛋黄和蛋白分离;猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时;蒜头去皮洗净后切片。

  • 2

    水烧开后,加入蒜片和咸蛋黄。

  • 3

    煮沸后加入潺菜和生油。

  • 4

    再次煮沸时加入肉片及咸蛋白。

  • 5

    最后加入适量盐和鸡粉调味即可。